백설기 แพคซอลกี 

เค้กวันเกิดสไตล์เกาหลี๊...เกาหลี

Cr. http://www.maangchi.com/recipe/baekseolgiddeok

        สืบเนื่องมาจากเมื่อวันที่ 20 เดือนกันยายนที่ผ่านมา ซึ่งเราก็ขอเล่านิดนึงว่า... 

        ตอนนั้นคือก็ไม่ได้รู้หรือสังเกตอะไรในการที่เพื่อนสองนางได้ขอตัวออกไปข้างนอกซักนิดตอนสองทุ่มกว่าๆ (?) นางบอกแค่ว่า "จะไปหาผู้ชาย" เราก็ประมาณ "จะไปไหนก็ไปเหอะ ซักพักทั้งสองนางก็กลับมา เราก็งงว่าทำไมกลับมาเร็ว เรื่องผู้ชายนี่จำเป็นต้องไปเร็วเครมไวอะไรขนาดนี้เหรอ แต่สุดท้ายเราก็คิดแค่ว่า "เรื่องของมัน ไม่เกี่ยวกับเรา" ก็นั่งแทะฝรั่งต่อไป แต่เพื่อนที่นั่งข้างเรามันดันนึกอุตริปิดไฟ เราก็อะไร จะแกล้งอิสองตัวนั้นหรอ? แล้วซักพักอิสองตัวนั่นแทนที่มันจะโหวกเหวกโวยวายมองไม่เห็นทาง มันดันร้องเพลงวันเกิด

         "แฮปปี้เบิร์ธเดย์ ทูยู..." อิสองตัวนั่นก็ร้องเพลงวันเกิด ส่วนเราก็งงๆ วันเกิดใครวะ แต่ไม่ได้กระเหี้ยนกระหือรืออยากรู้ เลยไม่ได้หันกลับไปมองอิสองตัวนั่นที่กำลังร้องเพลงวันเกิดอย่างร่าเริงต่อไป

        "ป๊อป วันเกิดมึ*หรอ" เราก็ถามขึ้นมาอย่างสงสัย หันไปมองหน้าเพื่อนในความมืด ก็ไม่ได้คิดว่าเพื่อนมันเกิดวันนี้นะ แต่จำได้ว่าเรากับเพื่อนอีกคนก็ไม่ได้เกิดวันนี้เหมือนกัน เพราะงั้นคงเป็นเพื่อนคนนี้แหละ

        "เออ วันเกิด*ูนี่แหละ" เราก็อ๋อวันเกิดเพื่อน เราเลยหลบมุมเพื่อให้อิสองตัวมันอัญเชิญเค้กวันเกิดไปให้เจ้าของวันเกิด แต่อิสามตัวนี่ดันหลุดหัวเราะเสียงดังแล้วบอกเราว่า

        "นี่เค้กวันเกิดมึ*ต่างหาก เอ้าอธิษฐานแล้วเป่าเทียน" เราก็คิดในใจว่า อ๋อวันเกิดย้อนหลังนี่เอง แต่เราติดปัญหาตรงที่...

        "กูคิดคำอธิษฐานไม่ออกอ่ะ เป่าเลยได้ป่ะ พอดีกูไม่ได้เตรียมใจมา"

        "อธิษฐานก่อนค่อยเป่า" อิพวกนี้ก็ยังย้ำคำเดิม เราก็ยังคิดไม่ออก เทียนก็ไหม้ต่อไป ถ้าเราไม่รีบเป่าเทียน เค้กสตรอว์เบอรี่นี่เปลี่ยนเป็นเค้กหน้าน้ำตาเทียนแน่ เราก็เลยอธิษฐานไปว่า..."ขอให้เราได้เป็นเพื่อนกันตลอดไป ขอให้มีความสุข..." นอกจากนี้คือลืมแล้ว แต่จำได้ว่ามันเป็นคำอธิษฐานพื้นๆ เท่านั้น
        เป่าเทียนเสร็จเราก็เคลียร์พื้นที่กันอยู่พักใหญ่ ไม่มีใครยอมกิน ผ่านไปนานเป็นชาติเศษถึงมีคนยอมกิน พอกินเข้าไปเราก็ลงความเห็นกันประมาณว่า "ก็กินได้ แต่ไม่ได้อร่อยชนิดที่กิดหมดได้ในครั้งเดียว กินได้แบบฝืนนิดๆ" สุดท้ายเราเลยตกลงกันว่าเล่นหมุนขวดหาคนกินเค้ก ตักทีนี่ล้นช้อนแกงกันสุดฤทธิ์ กินเข้าไปด้วยความลำบากกายและใจกันสุดๆ และในที่สุดมันก็หมดอย่างที่ตั้งใจไว้ ในสภาพที่ผู้ร่วมงานอยู่ในอาการเมาครีมเค้ก

นี่คือหน้าตาเค้กหลังจากผ่านการเล่นเกมไป 2-3 รอบ

        วันเกิดทั้งทีเราก็อยากมีโมเม้นทำเค้กเซอร์ไพรส์เพื่อน เซอร์ไพรส์แฟน อยากถือเค้กก้อนโตๆ ปักเทียนวันเกิดบ้าง แต่ติดอยู่ที่อุปสรรค์อันใหญ่หลวงคือ...

ไม่มีเตาอบ!!!

        เราเลยขอเสนอเมนูเค้กนึ่งสไตล์เกาหลี ซ้อมมือไว้เผื่อมีโอปป้าเกาหลีมาตกหลุมที่เราขุดรอไว้ จะได้โชว์สกิลความเป็นแม่ศรีเรือนให้โอปป้าได้เห็นว่าหญิงไทยอย่างเราๆ สามารถเข้าครัวเกาหลีได้นะจ๊ะ 

          สูตรนี้นำมาจากเว็บเกาหลีของ Maang

วัตถุดิบที่ต้องใช้

• แป้งข้าว(เจ้าเกาหลี)* 4 ถ้วยตวง กับอีก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผลไม้อบแห้งและถั่วต่างๆ

วิธีทำ

1. นำแป้ง เกลือใส่ลงในอ่างผสม เทน้ำลงไปในอ่างผสม ใช้มือคนส่วนผสมให้เข้ากัน แป้งจะจับเป็นก้อนๆ ให้ใช้มือทั้งสองข้างยีแป้งให้แตกเป็นผงๆ 

2. นำแป้งในอ่างผสมมาร่อนผ่านตะแกรงโดยใช้ทัพพีคนๆ ให้แป้งผ่านช่องตะแกรงลงไปในอ่างผสมอีกใบ

3.ลองเอามือบีบแป้งให้เป็นก้อนแล้วทิ้งลงในอ่างผสม ถ้าแป้งยังคงเป็นก้อนก็ถือว่าผ่าน แต่ถ้าแตกเป็นชิ้นๆ ให้เติมน้ำอีกแล้วร่อนแป้งอีกครั้ง

4. ใส่น้ำตาลลงไปในอ่างผสมแป้งแล้ว่อนแป้งอีกครั้ง
5. เอาผ้าขาวบางรองบนลังถึงก่อนจะวางพิมพ์เค้กแบบถอดก้นพิมพ์ได้ ลงไปบนถ้าขาว(ตอนนี้คือถอดก้นพิมพ์ออกแล้ว
6. ใส่แป้งลงไปในพิมพ์เค้กแล้วเกลี่ยให้หน้าเค้กเสมอกัน 

Cr. http://www.maangchi.com/recipe/baekseolgiddeok

7. แต่งหน้าเค้กด้วยผลไม้อบแห้งแล้วนำไปนึ่ง บนหม้อที่ตั้งน้ำเดือดรอไว้แล้ว นึ่งประมาณ 30 นาที

Cr. http://www.maangchi.com/recipe/baekseolgiddeok

8. เมื่อเค้กสุกแล้วให้นำเค้กออกจากพิมพ์เค้ก จัดเสิร์ฟได้เลย

มาดูเค้กข้าวแบบอื่นกันบ้าง

Cr. http://mitem.gmarket.co.kr/Item?goodsCode=666500552

Cr. http://ricepickup.tistory.com/7

Cr. http://changeok.co.kr/product/prod_detail.asp?prod_code=PA00076

Tip

        ถ้าไม่มีแป้งข้าวเจ้าของเกาหลีสามารถใช้ข้าวญี่ปุ่นแทนได้ค่ะ นำมาแช่น้ำไม่ประมาณ 2-3 ชั่วโมงแล้วน้ำมาปั่นด้วยเครื่องปั่นไฟฟ้าให้ละเอียดแล้วร่อนผ่านตะแกรง แบบนี้จะได้แป้งที่ดีกว่าใช้แป้งข้าวจ้าวบ้านเราผสมกับแป้งข้าวเหนียวค่ะ หรือจะใช้ครกกับสากแทนเครื่องปั่นไฟฟ้าก็ได้ ถ้ามีความสามารถเพียงพอ อันนี้นี้ก็ไม่ว่ากัน ถือว่าออกกำลังกายไปในตัว

ไปดูสูตรเต็มได้ที่นี่ค่ะ

http://www.maangchi.com/recipe/baekseolgiddeok

ขอบคุณที่รับชม

หากผิดพลาดประการใด ขออภัยไว้ ณ ที่นี้